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Source : https://www.equipementscuisine.com/methodes-de-cuisson-des-pois-chiches/
Cuire avec de l'eau Portez les pois chiches préalablement tremper, rincer et égoutter à ébullition dans une casserole à feu réduit et patientez 1 h 30 avant de remuer.
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Toujours avec la même proportion, vous devez couvrir une assiette et la mettre à l'intérieur du microonde. Laissez cuire pendant une quinzaine de minutes, versez les pois dans l'eau et attendez 1 h avant de préparer.